Aus­ge­bucht! Kul­tu­ren und bio­lo­gi­sche Viel­falt in Euro­pa und Latein­ame­ri­ka: Insek­ten auf dem Teller?!

Welche unserer alltags Kulturen in Europa kommen aus Lateinamerika? Welche aus Europa, welche aus den Globalen Süden? Sind die Kulturmethoden ähnlich und wenn sie sich unterscheiden, woran?
Ist unsere Ernährung von der Kulturvielfalt geprägt und inwiefern spielt biologische Vielfalt eine Rolle? Diesen Fragen wollen wir mit unterschiedlichen Methoden auf den Grund gehen.
Ein Beispiel: In Mexiko und Mittelamerika gehören Insekten zum Menü und sind teilweise Delikatessen, während man in Europa man diese als „Plage“ lieber bekämpfen würde. Heuschrecken, Maden und co. sind nicht nur Nahrhaft und könnten Fleisch als Proteinquelle ersetzen, mit etwas Chili, Salz und Zitrone werden sie sogar zu einem beliebten „Snack“.

Dieser Workshop ist Teil des Bildungsprogramms rund um den Weltacker, einer Erlebniswelt zu Landwirtschaft, globaler Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit.

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