Lunch Talk: Klein aber fein — Speiseinsekten auf unseren Tellern
Campuspavillon (Geländeplan Veranstaltung Nr. 9)Klein aber fein - Speiseinsekten auf unseren Tellern Hunger? Wie wäre es mit einem saftigen Insektenburger oder einem knackigen Salat mit Insekten-Topping? Aus Klimaschutzgründen und ernährungsphysiologischer Perspektive sicherlich eine gute Wahl, doch viele Verbraucher*innen zögern oder schließen Insekten als Lebensmittel kategorisch aus. Warum ist das […]